こし餡
つぶ餡
​醤油

茂助だんご

 

選ばれた素材と熟練した技術が生み出す餡と上新粉。

素材の良さを最大限に引き出し、

甘すぎず、小豆の香る、深い味わいを

創り出しています。

消費期限:1日(当日)

特定原材料:小麦・大豆

価格 餡 1本 176円(190円)

  醤油 1本 158円(170円)

※原材料に含まれる特定原材料等(アレルゲン)「小麦・大豆」について。

 餅や上新粉は製造後、硬くなるのが早いため少量の酵素を使用しています。

​ その酵素が小麦と大豆を由来とするものなので「小麦・大豆」​と表記されます。

​商品紹介

定 番

草餅

よもぎは粉末ではなく、葉のまま上新粉に

搗き込むため、葉の香りや歯ごたえまで感じるよもぎの“濃い”草餅。

​餡:つぶ餡

消費期限:1日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:2個入  352円(380円)

すあま

漢字では「素甘」その名の通り上新粉と砂糖だけでつくる素朴で奥深いお菓子。目出度い「鳥の子」を型取り、紅白で一組です。

​餡:ー

消費期限:2日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:一組  334円(360円)

わらび餅

もっちりのわらび餅でこしあんを包んでいます。

仕上げは焦がしきな粉。香ばしい香りが広がり後を引く味わいです。

​餡:こし餡

消費期限:2日

特定原材料等:大豆

価格:2個入  372円(401円)

トラ焼き

トラの模様に焼いた生地は優しい味。

中には高級菜豆「大福豆」のあんがたっぷり。

大福豆を存分にお楽しみください。

​餡:大福豆餡

消費期限:8日

特定原材料等:小麦・卵

価格:1個  176円(190円)

豆大福

こがねもちもち米と茂助の餡。北海道の赤豌豆もたっぷり。生地は薄めで上品な甘さが後を引く食べやすい大福。

​餡:つぶ餡

消費期限:2日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:1個  176円(190円)

きんつば

蒸してから焼く。薄皮。近年製法を見直し「さらにおいしくなった」と職人の談。本当にきんつば好きに褒められる一品なんです。刻んだ栗入り。

​餡:つぶ餡

消費期限:3日

特定原材料等:小麦

価格:1個  149円(160円)

黒糖饅頭

沖縄黒糖でつくる生地は口の中に優しく甘い香りが広がります。

さっぱりとした餡とよく合います。

​餡:こし餡

消費期限:4日

特定原材料等:小麦・卵

価格:1個  139円(150円)

福饅頭

いわゆる「茶饅頭」ですが、上用粉・山芋を入れて上用饅頭のような贅沢生地に仕上げました。

素朴で飽きのこない味。

​餡:こし餡

消費期限:4日

特定原材料等:小麦・大豆・山芋

価格:1個  139円(150円)

和唐松風

和三盆糖をふんだんに使用し、サトウキビの糖蜜も優しい、ふっくらとした蒸し菓子。

​餡:ー

消費期限:3日

特定原材料等:小麦・卵

価格:1個  278円(300円)

焼き栗

棒焼き菓子シリーズ。

白餡に刻んだ栗が入り、栗饅頭より食べやすいすっきりとした仕上がりです。

​餡:白餡

消費期限:21日

特定原材料等:小麦・卵

価格:1個  153円(165円)

栗蒸し羊羹

定番の蒸し羊羹。

ちなみに栗は韓国産(栗の名産国です)です。

​餡の味が決め手の羊羹だけに、餡が命。

​餡:こし餡

消費期限:15日

特定原材料等:小麦

価格:1個  556円(600円)

最中(こし餡・小倉)

皮の材料となるもち米は、液状にせず餅板のまま型に入れるので、模様は鮮明ではありませんが、味は良い。それが茂助の基本です。

​餡:こし餡・小倉

消費期限:15日

特定原材料等:ー

価格:各1個  121円(130円)

赤飯

こがねもちもち米にささげを合わせ、

ふっくらと炊き上げた、茂助の隠れた人気商品。

お祝いにもご利用ください。

​餡:ー

消費期限:1日

特定原材料等:ー

価格:250g  558円(602円)

きび大福

雑穀の「きび」の粒を餅に搗き込んだお菓子。

つぶつぶの歯ごたえが楽しい。

一口サイズでパクっといける6個入。

​餡:こし餡

消費期限:2日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:6個入  519円(560円)

どら焼き

奥久慈卵でつくる上品な生地はふっくらしっとり。中につぶ餡がたっぷり詰まったどら焼きは

ギフトや記念日にも人気の一品です。

​餡:つぶ餡

消費期限:8日

特定原材料等:小麦・卵

価格:1個  176円(190円)

抹茶蒸しどら

京都宇治抹茶を使って蒸した生地は、抹茶のほろ苦さが楽しめるふんわりした口触り。

中にはこし餡が詰まっています。

​餡:こし餡

消費期限:7日

特定原材料等:小麦・卵・山芋

価格:1個  176円(190円)

草大福

餅によもぎを葉のまま搗き込んだ生地は、よもぎの葉の感触まで楽しめる大福。草餅はつぶ餡に対し草大福はこし餡です。

​餡:こし餡

消費期限:2日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:1個  176円(190円)

あんこ玉

こし餡、白餡。茂助の餡を存分に。白餡には刻んだ栗が入っています。寒天コーティングで、冷やして食べるもの良し。

​餡:こし餡・白餡

消費期限:2日

特定原材料等:ー

価格:1組  139円(150円)

吹雪饅頭

饅頭の表面に置いたザラメを溶かすことで穴をあけ、餡を透かすと、吹雪の夜の風景が浮かび上がる。和菓子は詩人です。

​餡:つぶ餡

消費期限:4日

特定原材料等:小麦・山芋

価格:1個  139円(150円)

栗織部

上用粉と山芋でつくる上用饅頭。

しっとりとした生地と、こし餡に栗一粒入り。

お茶の席にもお呼ばれするお菓子です。

​餡:こし餡

消費期限:4日

特定原材料等:小麦・山芋

価格:1個  176円(190円)

クルミ

こし餡にゴマを混ぜた胡麻餡、さらに刻んだクルミを入れて焼き上げました。

体にも良さそうな棒焼き菓子です。

​餡:胡麻餡

消費期限:21日

特定原材料等:小麦・卵・乳・胡麻

価格:1個  153円(165円)

栗饅頭

栗の形の焼菓子。

中には白餡と栗が1粒入っています。

​ギフトに人気の焼菓子です。

​餡:つぶ餡

消費期限:21日

特定原材料等:小麦・卵・乳

価格:1個  181円(195円)

本煉り栗羊羹

蒸し羊羹とは違い、小麦を入れず餡と寒天で煉り上げたものです。栗が多すぎるくらい入っています。小ぶりなサイズが食べやすい。

​餡:こし餡

消費期限:15日

特定原材料等:ー

価格:1個  200円(216円)

草玉

よもぎたっぷりの草餅の生地をひと口サイズにしたら、砂糖と和えたきな粉をまぶして召し上がれ。シンプルなひと口菓子。

​餡:ー

消費期限:1日

特定原材料等:小麦・大豆

価格:1個  297円(320円)

おはぎ

​こがねもちもち米のおこわに、丁寧に手で餡をつけていきます。

だから米がつぶれず、べたっとしないおはぎです。

​小ぶりで食べやすいので、4つの味を楽しめます。

​餡:こし餡、つぶ餡

消費期限:1日

特定原材料等:胡麻

価格:1個  158円(170円)

こし餡
つぶ餡
​胡麻/つぶ餡入
​きな粉/こし餡入

​和菓子の楽しみ。四季の彩。

​©2018株式会社福茂 (築地・豊洲・銀座)

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おかげさまで壬日